自從迷上國標舞之後，幾乎天天晚上去上舞蹈課，下了班就直奔敎室，在家開伙己是不可能的事。只有周休二日的假日，也許還能在家弄東西吃。
除了假日的早午餐是固定的生菜沙拉＋雜糧麵包＋咖啡外，晚餐有時才會自己隨便弄著吃。好一段時間，假日的晚餐也都是胡里八都的亂弄一氣，毫無品質可言。其實己有點意識到手藝愈來愈差了。
今天晚上，決定認真的好好的炒個飯來吃吃吧！
冰箱裡剩下的食材還有一大塊鮭魚，洋蔥，洋菇，和剛買回來的美生菜。那就來做一個生菜鮭魚炒飯吧。
記得上周六買了把芥蘭菜，放了一個禮拜，再不吃就大概也就要丟了，也拿出來炒一炒吃了吧，但忘了把豬肉絲拿出來解凍，芥蘭乾炒好像不太好吃…那…除了肉，芥蘭還能拿來炒什麼咧？…再翻了翻冰箱，還有半包櫻花蝦…試試看吧（不保證能吃，芥蘭菜我一向炒不好．．．）！
這道鮭魚炒飯其實也沒什麼特別的炒法，就是洋蔥丁，洋菇也下油鍋，洋蔥炒到有點透明，再下鮭魚。鮭魚本身油脂很多，可以多炒幾下逼出油脂，讓炒飯多一些鮭魚香氣。
然後飯下下去，記得前幾天看「型男大主廚」，說炒飯時，要用鍋鏟去把飯用壓的壓散，千萬不要用戳的，否則飯愈炒會愈結在一起．．我就壓壓壓…..
嗯～～飯真的有炒的比較開唷，我另外又放一些黃紅甜椒，再繼續翻鍋……嘴巴張那麼大幹嘛？不要懷疑，我真的會翻鍋！
為了增色一點，也想試試今天下午剛從Costco弄回來的一罐日式香菇醬油的口感，我就開瓶放了一些下去。
最後把蔥花，切碎的美生菜也下去..,,再翻鍋，翻，翻，翻．．．
看看差不多了，最後放了些白胡椒，唐辛子粉（上次去北海道買回來的，沒用過幾次）然後熄火，再翻幾翻，起鍋啦！
看起來還不錯吧？吃起來嘛…..也還不錯啦！
再來張特寫吧！
至於那個櫻花蝦炒芥蘭……
這賣相不錯嗎？…..但中看不中吃，是失敗之作。我還是不太懂，怎樣能不把芥蘭炒的柴柴苦苦的…..
先將辣椒熱鍋然後芥藍加點蠔油跟水快炒就OK
謝謝您的分享啦! ^^
嗯，看起來真的是很好吃的樣子！ 害我十點多了還想下樓去找吃的！